Tartines courgette-chèvre

Simple, rapide, bon, et convivial, voilà pourquoi j’aime les tartines !

Les dernières en date, ce sont celles-ci, alliant un reste de courgettes au curry (que j’ai déjà présentées : http://monptitcarnetderecettes.unblog.fr/?p=381) et du fromage de chèvre.

 

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Ce qu’il faut :

- Des courgettes au curry,

- 1 bûche de chèvre,

- des tartines de pain, bien entendu,

- de la crème fraîche,

- sel, poivre,

- basilic.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four.

- Découper le pain en tartines assez épaisses. Là, c’est le pain de monamoureux, un délice.

- Étaler une petite cuillerée à café de crème fraîche sur le pain. Re-découper les courgettes pour avoir de petits morceaux, faciles à manger, et les étaler sur la tartines. (Si vous n’avez pas de restes de courgettes dans votre frigo, il suffit de faire fondre 2 courgettes découpées en petits morceaux avec un oignon, et de les faire fondre dans une poêle). Ajouter 2 rondelles de chèvres. Saler, avec du gros sel pour ma part. Poivrer, avec du poivre du moulin pour ma part. Parsemer de basilic.

- Enfourner pour une quinzaine de minutes à four chaud.

 

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Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! Avec une petite salade verte, c’est juste bon !

Tartines serrano – mozza

 

C’est toujours agréable les soirées autour de tartines !

Cela fait partie des classiques à la maison, déclinables à l’infini, en fonction de ce qui traîne dans le frigo…

Hier soir, pour nous, c’était avec sérano, mozza et tomates cerises.

 

Tartines serrano - mozza dans Pour bien commencer... img_6557

 

Ce qu’il faut :

- Tartines de pain,

- 3càs crème fraîche,

- 1/2 oignon,

- 50g de gruyère,

- jambon Serrano,

- tomates cerises,

- mozzarella en  tranches,

- sel, poivre et quelques miettes de persil.

 

img_6553 mozzarella dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 220°.

- Emincer l’oignon, et mélanger-le à la crème fraîche et au gruyère. Saler, poivrer. Etaler sur les tartines.

- Parsemer le jambon Serrano sur les tartines. Couper les tomates cerises en deux, et les mettre sur le jambon.

- Découper les tranches de mozzarella en languettes, et parsemer sur les tomates cerises. Décorer de quelques miettes de persil

- Passer au four bien chaud 10 à 15 minutes.

 

img_6559 pain

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! Avec une bonne salade verte et avocat, c’est parfait !

Tartines au thon

 

La recette facile, rapide, celle qu’on est toujours content de dégommer le vendredi soir quand on est crevé de sa semaine, et qu’on a pas vraiment envie de se lancer dans la grande et longue cuisine, ou le dimanche soir, histoire de faire rapide et bon…. Ah, bah tiens ! justement, nous sommes dimanche…

Et ça se fait avec des ingrédients qu’on a toujours dans le placard.

C’est quoi, c’est quoi ?…Les tartines au thon, pardi !

Tartines au thon dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat img_5998

 

Ce qu’il nous faut :

- des tartines de pain,

- une boîte de thon de 150g,

- 20cl de crême fraiche épaisse,

- 2 à 3 càc de concentré de tomate,

- 1 oignon,

- 100g de gruyère râpé,

- herbes de provence,

- sel, poivre.

 

img_5989 crème fraîche dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 200°.

- Emincer l’oignon finement.

- Mélanger le thon égoutté, l’oignon, la crême fraîche, le concentré de tomate, le gruyère. Ajouter les herbes de provence, le sel, le poivre. Mélanger.

- Etaler cette farce sur les tartines, les déposer sur une grille, et les passer au four le temps que de les faire griller. Servir chaud avec une belle salade.

img_5999 pain

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster !

 

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