Tarte choco-poires

 

Par ici, les montagnes ont repris leurs tenues hivernales. Tout est bien blanc, il fait plutôt frisquet, c’est la fin du week-end … Alors, Pour lutter contre la grisaille du dimanche soir, dégustons une tarte choco-poires !

 

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Ce qu’il faut :

- 1 pâte sablée,

- 200g de chocolat à pâtisser,

- 1 boîte de poires au sirop,

- 2càs de mascarpone,

- 2 œufs

- 2 càs de crème fraîche,

- 2 càs de sucre.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four th. 200°. Étaler la pâte dans un moule à tarte.

- Faire fondre le chocolat dans un saladier au four micro-ondes.  Ajouter le mascarpone, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter un œuf et mélanger à nouveau. Étaler cette préparation sur la pâte sablée.

- Égoutter les poires et les déposer sur le chocolat.

- Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le sucre et l’oeuf. Verser cette préparation sur les poires.

- Enfourner pour 30 minutes.

 

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster !

Tarte aux courgettes et lardons

 

C’est l’été, c’est le moment d’en profiter.

Mais de quoi ? De la courgette bien sûr ! Par ici, on en use, on en abuse et on aime ça !

Alors, je vous propose cette tarte salée, aux courgettes et aux lardons.

Tarte aux courgettes et lardons dans Pour bien commencer... img_6231

 

 

Ce qu’il nous faut :

- 1 pâte à tarte,

- 2 belles courgettes,

- 200g de lardons,

- 4 oeufs,

- 2 càs de crème fraiche,

- 100g de fromage « philadelphia »,

- des miettes de gruyère,

- sel, poivre

 

img_6230 courgettes dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four.

- Eplucher les courgettes une lamelle sur deux.

- Faire chauffer une cuillérée d’huile d’olive dans une poêle. Râper les courgettes, et les faire revenir dans la poêle. Ajouter les lardons. Assaissonner.

- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et le fromage « philadelphia ». Ajouter les courgettes râpées à cette préparation, et mélanger. Rectifier l’assaissonnement si besoin.

- Etaler la pâte dans un moule, et verser la préparation par-dessus. Parsemer de miettes de gruyère.

- Enfourner pour 30 minutes environ.

img_6233 lardons

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! Accompagnée d’une salade verte, cela fait un repas tout léger et délicieux.

Ma tarte aux pommes caramélisées

Toujours ce temps, entre soleil et pluies d’orage…Ca tombe bien, nous allons ce soir voir le spectacle « Scalada », du Cirque du Soleil. En plein air bien sûr, fi de la pluie.

 

En attendant, j’ai préparé une tarte aux pommes caramélisées. Ca faisait longtemps que je n’en avais pas fait. C’est bête, c’est si bon !

Ma tarte aux pommes caramélisées dans C'est l'heure du goûter ! img_6057

 

Ce qu’il faut :

- Une pâte à tarte, ici, j’ai pris une feuilletée,

- 4 à 5 belles pommes,

- 3 à 4 càs de sucre roux,

- 1 belle noix de beurre,

- 20 cl de crème fraîche épaisse,

- 2 oeufs.

 

img_6046 caramel dans Une petite friandise, pour finir ?

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Eplucher et épépiner les pommes, et les découper en gros dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes à feu vif, en y ajoutant le sucre. Laisser caraméliser. Attention, à feu vif, il n’est pas question de faire une compote ! Réserver.

- Dérouler la pâte à tarte. Si elle est feuilletée, piquer-la avec une fourchette. Préchauffer le four à 200/220°.

- Dans un saladier, casser les oeufs et les mélanger au fouet avec la crème fraîche. Pour ceux qui ont un bec très sucré, il est possible de rajouter 1 sàc de sucre dans cette préparation. Verser les pommes caramélisées et mélanger délicatement. Verser sur la pâte à tarte.

- Enfourner pour 25 à 30 min.

 

img_6051 pomme

 

Voili, c’est prêt ! Y’a plus qu’à déguster, pourquoi pas avec une petite boule de glace à la vanille ?…

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