Salade toute fraicheur

Les enfants sont partis à la piscine, la maison est toute calme. J’en profite pour laisser ma recette de salade. Quelques champignons, des batonnets de surimis et c’est parti !

Salade toute fraicheur dans Pour bien commencer... img_6014

Ce qu’il faut :

- Salade verte,

- 1/2 concombre,

- 3 à 4 champignons de Paris frais

- Poivron rouge,

- oeufs durs,

- batonnets de surimis,

- échalotte, ciboulette, sel, poivre

Aller ! Aux fourneaux !

- Faire un nid de salade dans un plat plat.

- Parsemer du concombre et des champignons détaillés en lamelles, de petits dés de poivron rouge, de l’échalotte émincée.

- Installer les oeufs durs et les batonnets de surimis pour faire joli.

- Parsemer de ciboulette. Saler, poivrer.

- Verser un filet d’huile d’olive, et servir.

img_6013 concombre dans Pour bien commencer...

 

Voili, y’a plus qu’à déguster !

 

Publié dans:Pour bien commencer... |on 17 juillet, 2013 |4 Commentaires »

Poêlée de légumes méditerranéens

 

Et oui, il ne fait pas beau, il n’y a pas de soleil, il fait froid, il pleut. Ici, même il y a eu de la neige ! Oui, fin mai, de la neige, c’est dire !

Mais, aller, haut les coeurs ! Pour nous réchauffer, j’ai prévu une poêlée de légumes méditerranéens.

 

 

Poêlée de légumes méditerranéens dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat img_5244

 

 

 

Ce qu’il nous faut :

- 1 bel oignon,

- 3 courgettes moyennes,

- 1 belle aubergine,

-1 poivron rouge,

- 2 gousses d’ail,

- Huile d’olive,

- Herbes de provence,

- Sel, poivre.

 

 

Temps de cuisson : + ou – 20 mn

Pour 4 à 5 personnes.

 

 

Aller, aux fourneaux !

- Laver et détailler tous les légumes en lamelles.

- Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle. Verser l’oignon, les courgettes, l’aubergine et le poivron rouge.

- Ajouter les herbes de provence, l’ail. Saler, poivrer.

- Remuer fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

 

Voilà, ce n’est pas compliqué ! Accompagnés de semoule et de merguez, on a fermé les yeux et on s’est cru dans le Sud… !

 

 

 

 

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