Gâteau aux pommes {moelleux et léger}

 

Hello les Gourmands !

 

Me voilà de retour avec une jolie et gourmande recette : un moelleux aux pommes, et en plus tout léger…

Faut dire que je me suis fait mal pied : une tendinite qui m’empêche d’aller courir. Du coup, moins de running, plus de gâteaux ! Mais, en essayant de faire attention à sa ligne malgré tout !

 

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Ce qu’il faut :

- 3 oeufs,

- 75g de sucre,

- 3 pommes (ou poires, ou ce qui vous fait plaisir)

- 120g de farine,

- 1 càc de vanille liquide,

- 200g de fromage blanc

- cannelle et cassonade

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 200°.

- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la vanille, mélanger. Puis, ajouter la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux, et mélanger. Incorporer le fromage blanc.

- Laver et éplucher les fruits, et découper-les en fines lamelles. Ajouter-les à la pâte et mélanger délicatement. Verser dans un moule (20 cm de diamètre pour ma part). Saupoudrer de cassonade et de cannelle selon votre goût.

- Enfourner pour 20 minutes. Surveiller la cuisson, n’hésiter pas à couvrir le gâteau pendant la cuisson s’il prend trop rapidement de la couleur.

- Laisser tiédir, et voilà ! Y’à plus qu’à déguster !

 

 

Cookies légers

 

A la maison, la reine des cookies, c’est Juliette ! Elle tient sa recette de sa copine qui a eu l’occasion de faire un petit séjour aux USA. Délicieux, ses cookies à ma fille, mais ultra-hyper caloriques. Mais, trop bons !

 

Bref, hier la journée a tourné en moyen-faible. En fait, c’est la séance d’EPS de Marion qui s’est achevé à l’infirmerie. En rangeant le matériel de sport, en chaussette s’il vous plaît, les élèves se sont bousculés, et ont fait tomber une table, qui a atterri sur le pied de ma fille. Juste sur le bord, là. Un énorme hématome est sorti, mais par chance, pas de casse. Mon collègue nous a ramenées toutes les deux à la maison parce-que sur le moment, par vraiment moyen de marcher pour elle. Et comme un bonheur n’arrive jamais seul, monamoureux est absent toute la semaine, je suis seule à gérer la maisonnée.

Alors, une fois à la maison avec son pied sous la glace, lorsqu’elle m’a demandé des cookies, je n’ai pas pu lui refuser, la pauvrette. Mais, j’ai choisi une recette not-USA, une recette light.

 

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Ce qu’il faut :

- 120g de chocolat en pépites,

- 125g de farine,

- 90g de sucre roux,

- 1 pincée de sel,

- 1 pincée de levure,

- 10 cl. de crème fraîche fluide et légère,

- 1 oeuf.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 200°, et placer une feuille de cuisson sur la plaque.

- Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème. Mélanger avec la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat. A ce stade, j’ai trouvé la pâte vraiment trop moelle pour pouvoir la travailler. Alors, j’ai fariné jusqu’à obtenir la consistance qui me convenait.

- Réaliser de petites galettes, et déposer-les sur la plaque assez espacées.

- Enfourner pour 12 à 15 minutes.

 

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster !

 

PS : 2PP / 25 cookies

Publié dans:C'est l'heure du goûter ! |on 29 janvier, 2014 |Pas de commentaires »

Gâteau au chocolat {léger}

 

Il n’y a rien à faire, je suis une incorrigible gourmande…

 

Alors, quand l’heure du goûter arrive, je pourrais au moins prétexter la pression de mes trois marmitons, mais non, j’assume, je ne résiste pas à me faire plaisir en préparant un bon gâteau !!

Alors, voilà si votre palais gourmand vous le dit, ou en a envie :

Gâteau au chocolat   {léger} dans C'est l'heure du goûter ! gateau-choco1

 

Ce qu’il faut pour 10 parts. La recette est donnée pour tel, moi, j’ai rempli 8 moules à muffins :

- 3 oeufs,

- 100 g de fromage blanc,

- 30 g de sucre,

- 50 g de poudre d’amandes,

- 200 g de chocolat.

 

Aller, Aux fourneaux !

- Préchauffer le four, thermostat 180°.

- Faire fondre le chocolat au four micro-onde.

- Mélanger ensemble œufs, sucre, poudre d’amandes et fromage blanc.

- Ajouter le chocolat et bien mélanger.

- Verser dans un moule en silicone. Pour ma part,j’ai versé dans des petits moules à muffins, mais, chacun fait-fait c’qu’il lui plait-plait.

- Enfourner pour 20 minutes !

 

 

Et voili ! Il ne faut pas grand-chose pour se régaler, et en plus, c’est super facile à faire avec des petiots !

gateau-choco-copia chocolat dans Petites Gourmandises

 

Là, c’est Maxime qui m’a aidé avec son tablier qui lui arrive jusqu’aux pieds. Quand j’ai versé la pâte dans les moules, il a pris le saladier, à la fois grand seigneur et petit chat qui se lèche déjà les babines, oui, il a pris le saladier et il a crié dans l’appartement  à l’attention de ses grandes sœurs : »Qui veut venir goûter au chocolat ?! »

 

 

 

 

 

 

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