Biscuits à la cannelle et huile de coco

 

 

Hello les Gourmands !

 

C’est samedi, il fait gris, mais avec un bon chocolat chaud et quelques biscuits à la cannelle, il fait bien meilleur !

De jolis petits biscuits à déguster et si faciles à faire !

 

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Ce qu’il faut :

- 200g de farine complète,

- 50g de sucre complet,

- 90g d’huile de coco

- 1 oeuf,

- 1 càc de cannelle

- 1 càc de levure

 

 

Aller !Aux fourneaux !

- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Laisser reposer environ 15 mn.

- Étaler la pâte, et découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièce. Déposer-les sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposer sur les biscuits un mélange sucre-cannelle pour encore plus de goût !

- Enfourner pour 15 mn (four préchauffé à 180°). Surveiller la cuisson.

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster !

Gâteaux spiralo-choco

Coucou les gourmands !

 

Alors, pendant que mes marmots sont au camp de sport (et que Maxime se fend le crâne sur les poteaux qui croise son chemin…), je leur prépare de petits gâteaux. Après tous les efforts de la journée, ça les réconforte de trouver un p’tit goûter sur la table !

 

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Ce qu’il faut :

- 200g de sucre,

- 200g de beurre,

- 2 œufs,

- 2 càc d’extrait de vanille,

- 375g de farine,

- 50g de chocolat,

- 2càs de cacao,

-1 pincée de sel.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre pommade jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Dans un bol, mélanger les œufs avec l’extrait de vanille, et verser dans la préparation sucre-beurre en mélangeant. Ajouter la farine et la pincée de sel, et mélanger avec les mains. Séparer la pâte pour faire 2 boules. Réserver au frigo.

- Faire fondre le chocolat au four-micro-onde. Ajouter le chocolat fondu et le cacao à une des pâtes et mélanger.

- Étaler les deux pâtes en 2 rectangles. Superposer-les l’une sur l’autre, et enrouler-les de façon à former un gros boudin. Placer-le au congélateur au moins 30 minutes.

- Préchauffer le four th. 180°.

- Sortir le boudin du congélateur, et découper des tronçons. Déposer-les (assez espacés) sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

- Enfourner pour 10 minutes.

 

 

Et voili, y’à plus qu’à déguster !

 

Publié dans:C'est l'heure du goûter ! |on 28 août, 2014 |1 Commentaire »

Sablés miel et noix

 

Finies les belles et bonnes chaleurs, les premières neiges sont tombées sur les hauteurs. Le soleil nous honore toujours de sa présence, mais l’air est déjà bien frisqué. L’été indien aura été bien plus court que celui que  je m’étais imaginé… J’ai sorti mon mixeur et fait mon premier potage de la saison.

L’automne me donne envie de miel, de noix, de noisettes… Alors, haut les cœurs ! Des petits sablés miel et noix pour le goûter, faciles à faire et si bons, devraient satisfaire mon envie !

 

Sablés miel et noix dans C'est l'heure du goûter ! img_6454

 

Ce qu’il faut :

- 225g de farine,

- 125g de beurre,

-50g de sucre,

- 3càs de miel,

- 250g de noix concassées.

 

img_6452 galettes dans C'est l'heure du goûter !

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 180° (th. 6).

- Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en petits dés avec la farine. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une consistance de chapelure fine.

- Incorporer le sucre, ainsi que les noix hachées.

- Ajouter le miel jusqu’à obtenir une pâte ferme. Faire une boule.

- Sur un plan fariné, étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur, et découper de petits cercles avec un emporte-pièces.

- Disposer les sablés sur la plaque du four en y ajoutant au centre un morceaux de noix (je n’en avais plus, du coup, je n’en ai pas mis. En revanche, je les ai badigeonnés d’un jaune d’œuf additionné de lait).

- Faire cuire 10 mn, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

 

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Et voili ! Y’a plus qu’à déguster !

J’ai aussi utilisé un emporte-pièces « lapinou », qui a beaucoup plu à la maison ! Maxime m’a encensé d’un : « C’est encore meilleur que ce que je pensais », Marion, d’un : »C’est foy », sa nouvelle réplique préférée, et Juliette a dégusté en silence !

 

 

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Publié dans:C'est l'heure du goûter ! |on 12 octobre, 2013 |8 Commentaires »

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