Flan de carottes à la moutarde et au curry

 

 

Cela faisait quelques temps déjà que j’avais envie d’un flan de carotte. Va savoir pourquoi…c’est comme ça !

En tout cas, voilà le résultat !

 

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Ce qu’il faut :

- 2 oeufs,

- 7 à 8 carottes,

- 50g de beurre,

- 2 càc de moutarde,

- 1 càs de crème fraîche,

- 15 cl de lait,

- 1 càc de curry,

- 4 càc de gruyère,

- sel, poivre.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Éplucher les carottes, les découper en rondelles, et les plonger-les dans l’eau bouillante. Laisser cuire. Égoutter-les, ajouter le beurre, le lait. Mixer.

- Ajouter la crème fraîche, la moutarde, l’œuf, le curry. Mixer à nouveau. Assaisonner avec le sel et le poivre.

- Verser la préparation dans des petits moules individuels beurrés. Parsemer de gruyère. Enfourner pour 12 à 15 minutes (200°). Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : si la lame ressort sèche, c’est cuit !

- Servir dans les petits moules, ou bien démoulés !

 

 

Et voili ! Y’à plus qu’à déguster !

 

Petits pois au curry et Poêlée de crevettes

 

La semaine passée, je suis tombée sur cette recette, et je l’ai tout de suite essayée tellement elle m’a plu ! Petits pois, curry et crevettes, de quoi se régaler…

 

Petits pois au curry et Poêlée de crevettes dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat img_6369

 

Ce qu’il faut :

- 400 à 500g de belles crevettes roses,

- 1 kg de petits pois surgelés,

- 4 càs de curry,

- 10 cl de lait de coco,

- 4 gousses d’ail,

- 4 càs d’huile de tournesol,

- sel et poivre

 

img_6370 crevette dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat

 

Aller ! Aux fourneaux !

- S’il s’agit de crevettes congelées, les laisser décongeler au préalable et bien les égoutter.

-Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile de tournesol. Y faire revenir l’ail découpé en gros dés.

Ajouter les petits pois, faire cuire 5 minutes. Ajouter le lait de coco et le curry. Laisser cuire encore 10 minutes. C’est prêt !

Pour ma part, j’ai ajouté des lanière de poivrons rouges avec les petits pois, pour ajouter un peu de couleur, histoire de faire joli.

- Dans une autre poêle, faire revenir les crevettes à feu vif dans un trait d’huile d’olive. Assaisonner.

- Dresser les assiettes avec les petits pois, les crevettes, et un peu de riz blanc.

 

 

Et Voili ! Y’a plus qu’à déguster ! Franchement, un régal pour toute la famille !

 

Courgettes au curry

 

Et voilà, j’y suis retournée…au travail…

Cette semaine est encore assez tranquille avec la mise en route et la préparation de l’accueil de ces p’tits monstres de collégiens. Quand ils seront là, ça sera autre chose !

Mon emploi du temps étant encore assez allégé, j’en profite pour publier la recette des courgettes au curry, qui ont si bien accomapgné  les petits flans au thon et à la tomate (à voir ici : http://monptitcarnetderecettes.unblog.fr/?p=373)

Courgettes au curry dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat img_6241

 

Ce qu’il nous faut :

- De belles courgettes,

- 1 oignons blanc,

- une bonne dose de curry,

- huile d’olive.

 

img_6236 courgette dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Laver, éplucher les courgettes une lanière sur deux, et les découper en gros dés.

- Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok. Y faire revenir les courgettes à feu vif.

- Quand les courgettes commencent à être cuites, ajouter l’oignon émincé, le curry. Laisser cuire encore 5 minutes, le temps de cuire les oignons, mais attention à les garder un peu croquant.

- Verser dans un joli plat, et servir bien chaud.

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster !

 

img_6239 curry

 

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