Cake courgette-cumin

 

Coucou les Gourmands !

 

Nous voilà de retour de vacances, les valises remplies de courgettes gentiment offertes par les copains.

Ce qui est chouette avec la courgette, c’est qu’on peut tout faire avec ! Alors, hop ! on y va pour un cake, ça passe facilement dans un repas léger.

 

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Ce qu’il faut :

- 250g de courgettes,

- 1 oignon,

-1 gousse d’ail,

- 150g d’emmental à râper

- 200g de farine,

- 1 c.à.s de bicarbonate de soude,

- 3 oeufs,

- 5 cl d’huile d’olive,

- 10cl de lait,

- 1 càs de cumin,

- persil.

 

 

Aux Fourneaux !

Préchauffer le four, th. à 180°.

Faire chauffer une poêle et faire revenir doucement la gousse d’ail et l’oignon émincé dans une petite cuillerée d’huile d’olive. Laver et râper finement les courgettes, et les faire revenir doucement avec l’oignon et l’ail.

Battre les oeufs avec le lait et l’huile. Ajouter la farine, le bicarbonate en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajouter le fromage râpé, le cumin et les courgettes. Saler, poivrer à votre convenance.

Tamiser un moule à cake et verser la préparation.

Faire cuire plus ou moins 50 minutes en surveillant.

 

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! A décliner en plat accompagné d’une salade, pour accompagner un apéro-dînatoire, à l’occasion d’un pique-nique…

 

Cake marbré choco-noisettes

 

Quoi ? c’est pas encore l’heure du goûter ?

Bah, tampis, voilà une bonne recette de cake au bon parfum de chocolat et de noisettes…

 

20141118_175017

 

Ce qu’il faut :

- 200g de farine,

- 3 œufs,

- 1 yaourt,

- 175g de sucre en poudre,

- 20g de beurre,

- 1/2 sachet de levure,

- 100g de chocolat,

- 50g de poudre de noisettes.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four th. 180°.

- Mélanger dans un saladier les œufs avec le sucre.

- Faire fondre le beurre, l’ajouter au mélange, et bien mélanger. Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau.

- Ajouter la farine et la levure, et mélanger.

- Faire fondre le chocolat doucement au four micro-ondes.

- Séparer la pâte en 2, et ajouter à chacune le chocolat fondu pour l’une et la poudre de noisettes pour l’autre en mélanger à chaque fois.

- Chemiser un moule à cake et verser d’abord la pâte au parfum de noisettes, puis la pâte au parfum de chocolat (enfin, chacun fait c’qu’il lui plaît, plaît, plaît).

- Enfourner pour 50 (bonnes) minutes, en surveillant régulièrement la cuisson. Ne pas hésiter à couvrir le cake avec un papier alu pour éviter une désagréable couleur noire sur le dessus.

- Démouler, laisser tiédir si vous n’avez pas une tribu de gourmands à la maison, et déguster !

 

Et voili ! alors ? toujours pas l’heure du goûter ?!

Publié dans:C'est l'heure du goûter ! |on 19 novembre, 2014 |1 Commentaire »

Cake au thon

 

Coucou les gourmands !

 

 
Voici, la recette d’un Cake au Thon, tout léger-léger…

 

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Ce qu’il faut :

- 300g de thon au naturel,
- 100g de farine,
- 1 sachet de levure,
- 2 oeufs,
- 10 cl de lait,
- 1 càs d’huile,
- 1 oignon,
- sel, poivre.

 

Aller ! Aux Fourneaux !
- Préchauffer le four à 200°.
- Emietter le thon, et réserver.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs. Ajouter peu à peu le lait et l’huile, puis le thon et l’oignon émincé. Saler, poivrer.
- Verser la préparation dans un moule à cake, et enfourner pour 40 minutes.

 

Et voili, y’a plus qu’à déguster !

Dans la recette originale piochée je ne sais où, il y avait 50g de gruyère, mais comme je n’en avais pas, je n’en ai pas mis et « remplacé » par l’oignon. Je l’ai servi avec une petite sauce crème fraîche+ketchup+aneth.

Petits cakes aux amandes

 

La rentrée est déjà un souvenir, les cours de 6è et de 5è sont bien en place maintenant pour les filles, elles ont fait connaissance avec tous leurs profs, Maxime prend correctement ses marques au CP.

Reste pour moi à leur adoucir un peu la journée en leur proposant un p’tit goûter. Pour cela, j’ai choisi des petits cakes aux amandes.

 

Petits cakes aux amandes dans C'est l'heure du goûter ! img_6363

 

Ce qu’il faut :

- 150g de poudre d’amande,

- 4 œufs,

- 125g de beurre,

- 175g de sucre en poudre,

- 1 sachet de sucre vanillé,

- 100g de farine,

- 1/2 sachet de levure chimique,

- 1 càs de rhum.

 

img_6365 amande dans C'est l'heure du goûter !

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 150° (th. 5).

- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Mélanger avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouetter énergiquement.

- Incorporer les œufs toujours en fouettant. L’appareil va blanchir et prendre du volume. Ajouter la poudre d’amande.

- Mélanger la levure à la farine et incorporer-les peu à peu à la pâte.

- Terminer par le rhum. N’hésiter pas à le mettre, cela fait vraiment ressortir le goût de l’amande !

- Verser dans des petits moules à cakes et enfourner pour 25 minutes (ou 1 heure dans un grand moule).

- Démouler tiède, laisser refroidir, et régaler vos petits et grands marmots !

 

img_6366 cake

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster !

 

Publié dans:C'est l'heure du goûter ! |on 25 septembre, 2013 |1 Commentaire »

Cake aux oignons, lardons et chèvre

 

En me baladant par-ci, par-là, j’ai découvert la page facebook de Missduf (à voir ici : https://www.facebook.com/pages/Les-gourmandises-de-Missduf/208978359267795).

Je me suis retenue parce-que je suis une fille super bien élévée, mais à voir toutes ces gourmandises, je me serais bien jetée sur l’écran pour tout dévorer !

Toute raisonnable que je suis, je me suis lancée dans la confection du cake aux oignons et lardons. J’ai apporté une petite modification : j’ai remplacé le gruyère râpé, faute d’en avoir dans mon frigo, par du fromage de chèvre. Je crois que ce petit changement n’aura pas nuit à l’affaire.

 

Cake aux oignons, lardons et chèvre dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat img_6349

 

Ce qu’il faut :

- 200g d’oignons,

- 200g de lardons fumés,

- 250g de farine,

- 4 œufs,

- 10cl de vin blanc,

- 150g de fromage de chèvre,

- 1/2 sachet de levure.

img_63541-e1379515096821 cake dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 180 °.

- Peler et découper l’oignon. Le faire revenir à la poêle, ajouter les lardons. Réserver.

- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs. Mélanger bien. Ajouter le vin blanc, mélanger. Ajouter les oignons et lardons, ainsi que le fromage écrasé.

- Verser dans un moule à cake, et enfourner pour 50 minutes.

 

img_6358 fromage de chèvre

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! Servi avec une belle salade, et une lichette de mayo, on s’est bien régaler avec ce cake haut en saveurs. Servi en bouchées apéritives, car il se tient très bien, je crois que cela fait une belle mise en bouche.

 

Cake aux amandes {sans beurre}

 

Hier après-midi, il faisait chaud, chaud, chaud…Pourtant, la folie culinaire m’a pris, et j’ai fait marcher le four quasiment tout le temps ! Résultat : il faisait vraiment trèèèès chaud dans l’appartement !

 

J’ai, entre autre, préparé un cake aux amandes. Facile, bon, cela fait un goûter parfait !

Cake aux amandes {sans beurre} dans C'est l'heure du goûter ! img_6066

 

Ce qu’il faut :

- 2 oeufs,

- 160g de sucre,

- 1 yaourt,

- 150g de farine,

- 1/3 de sachet de levure,

- 10 cl d’huile de tournesol,

- 125g de poudre d’amandes,

- quelques amandes effilées pour décorer.

 

img_6061 amande dans C'est l'heure du goûter !

 

Aller ! Aux fourneaux ! (même s’il fait chaud)

- Préchauffer le four à 180° (th 6).

- Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter le yaourt, puis la farine avec la levure. Mélanger bien. Incorporer l’huile petit à petit (Pour ma part, je n’en ai mis que 5cl). Ajouter délicatement la poudre d’amandes.

- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (ou chemisé). Parsemer d’amandes effilées, je n’en avais pas, je m’en suis passées.

- Mettre au four 45 min.

img_6064 cake

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! Pourquoi pas avec un p’tit carré de chocolat…

Et au moment du goûter, vu le silence qui s’est installé et des « mmmm » que j’ai cru entendre, je crois que c’était un goûter réussi !

 

Publié dans:C'est l'heure du goûter ! |on 25 juillet, 2013 |4 Commentaires »

Petits cakes marbrés

 

En faisant les magasins, c’est-à-dire, en furetant à droite, à gauche, j’ai dégoté une box « un goûter presque parfait ». On y trouve des petits livrets avec des idées de goûters d’anniversaire à thèmes, avec des activités pour les marmots, et avec des recettes. Je suis rarement en rade à ce niveau-là, mais j’avoue, j’ai été curieuse et j’ai acheté la petite boîte.

Dans le livret de recettes, le cake marbré m’a tout de suite fait de l’œil. Je me suis jetée, et j’ai décidé de ne pas faire un cake, mais des petits cakes individuels.

Petits cakes marbrés dans C'est l'heure du goûter ! img_5567

 

  

Ce qu’il faut :

- 150g de sucre,

- 1 yaourt,

- 10cl de crème épaisse,

- 3 œufs,

- 120g de farine,

- 50g de poudre d’amandes,

- 1 sachet de levure,

- 1 sachet de sucre vanillé,

- 40g de cacao non sucré.

 

img_5565 cake dans C'est l'heure du goûter !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aller, aux fourneaux !

- Préchauffer le four th. 6 (180°).

- Dans un saladier, mélanger le yaourt et la crème, puis ajouter le sucre et les œufs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation bien mousseuse. Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure.

- Diviser la pâte en deux : incorporer le sucre vanillé dans une moitié et le cacao dans l’autre.

- Remplisser successivement les moules d’une couche chocolatée, puis d’une couche vanillé jusqu’à épuisement de la pâte.

- Enfourner pour 30 mn. Démouler et laisser refroidir.

 

img_5570 chocolat

 

Franchement pas déçue du résultat, parfait pour le goûter des enfants, mais aussi pour le tea-times des mamans !

img_5574 marbré

 

Publié dans:C'est l'heure du goûter ! |on 19 juin, 2013 |6 Commentaires »

Cake au thon

 

Voilà une recette de cake au thon léger. A déguster avec une salade verte, ou alors en mini-tranchette pour un apéro. Ou encore pour un pique-nique.

Moi, j’adore ! Lorsque j’amène mon repas au travail, j’en prends de bonne tranche, accompagnée de haricots verts et tomates et une petite salade, ça me fait un bon déjeuner.

Bon revenons à nos moutons !

 

Ce qu’il faut :

- 300g de thon en conserve au naturel,

- 100g de farine,

- 1 sachet de levure,

- 2 oeufs,

- 10 cl de lait,

- 1 càs d’huile,

- 50g de gruyère râpé,

- sel et poivre.

Cake au thon dans Amuses-Bouches cake-au-thon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aller, aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 200°.

- Emietter le thon, et réserver-le.

- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs et ajouter peu à peu le lait et l’huile. Ajouter le thon et le gruyère. Saler et poivrer. Lorsque j’ai de quoi, j’ajoute des poivrons rouges découpés en cubes, des petits pois, ou des olives. Ca donne de la couleur, c’est plus joli.

- Verser la préparation dans un moule à cake, et enfourner pour 40 minutes.

Déguster à votre convenance !

 

Cake aux Pêches et aux Amandes

 

Alors, une petite douceur, aux couleurs du soleil, qui montre enfin le bout de son nez !

Cette petite douceur, c’est un cake aux pêches et amandes.

 Cake aux Pêches et aux Amandes   dans Petites Gourmandises cake-peche-amande

Ce qu’il nous faut :

- 3 oeufs,

- 170g de sucre,

- 160g de farine,

- 1/3 de sachet de levure,

- 150g de beurre,

- 3 pêches ou une boîte de pêches au sirop,

- 1 sachet de sucre vanillé,

- 80g d’amande

 

 

 

 

Aller, aux fourneaux !

Préchauffer le four à 180° (th. 6).

Eplucher les pêches et couper-les en dés. Faites les revenir dans une poële avec une noisette de beurre, et saupoudrer de sucre vanillé. Faire cuire doucement 15 minutes.

Franchement, moi, je suis une femme pressée, alors je prends une boîte de pêches au sirop, j’égoutte, je coupe en dés, et ça fait la même chose…Mais, chacun fait, fait, ce qu’il lui plaît, plaît, plaît…

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure et le beurre préalablement fondu. Ajouter les fruits, et les amandes. Mélanger doucement.

Verser dans un moule, parsemer d’amandes émincées sur la pâtes (moi, je n’en avais plus…), et mettre au four pour 40 minutes.

 

Et voili, c’est fini, il n’y a plus qu’à bien laisser refroidir, et déguster !

 

 

Publié dans:Petites Gourmandises |on 5 juin, 2013 |8 Commentaires »

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