Pommes au four garnies aux fruits secs

 

 

Coucou les Gourmands !

 

Ici, le froid s’installe doucement, et les premières neiges sont ont déjà repeint le sommet des montagnes. Aller, voici une petite recette de saison, toute gourmande qui saura nous réchauffer : des pommes au four garnies aux fruits secs.

 

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Ce qu’il faut :

- des pommes,

- le jus d’un citron,

- du miel liquide,

- du sucre en poudre,

- de la cannelle,

- du beurre,

- mélange de fuits secs (noix, noisettes, amandes entières)

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 220°.

- Eplucher les pommes, et enlever le cœur à l’aide de cet ustensile dont j’ai perdu le nom. Ranger les pommes dans un plat allant au four.

- Arroser les pommes du jus de citron.

- Garnir les centres évidés des pommes avec quelques fruits secs. Recouvrir les fruits secs d’une lichette de beurre.

- Arroser les pommes de miel, et parsemer de sucre en poudre et de cannelle. Déposer quelques fruits secs dans le fond du plat, et verser un petit d’eau.

- Enfourner pour 30 à 40 minutes. Sortir le plat lorsque les pommes sont toutes fondantes, et laisser tiédir.

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! C’est facile, gourmand, un bon dessert en somme !

Petits cakes aux amandes

 

La rentrée est déjà un souvenir, les cours de 6è et de 5è sont bien en place maintenant pour les filles, elles ont fait connaissance avec tous leurs profs, Maxime prend correctement ses marques au CP.

Reste pour moi à leur adoucir un peu la journée en leur proposant un p’tit goûter. Pour cela, j’ai choisi des petits cakes aux amandes.

 

Petits cakes aux amandes dans C'est l'heure du goûter ! img_6363

 

Ce qu’il faut :

- 150g de poudre d’amande,

- 4 œufs,

- 125g de beurre,

- 175g de sucre en poudre,

- 1 sachet de sucre vanillé,

- 100g de farine,

- 1/2 sachet de levure chimique,

- 1 càs de rhum.

 

img_6365 amande dans C'est l'heure du goûter !

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 150° (th. 5).

- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Mélanger avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouetter énergiquement.

- Incorporer les œufs toujours en fouettant. L’appareil va blanchir et prendre du volume. Ajouter la poudre d’amande.

- Mélanger la levure à la farine et incorporer-les peu à peu à la pâte.

- Terminer par le rhum. N’hésiter pas à le mettre, cela fait vraiment ressortir le goût de l’amande !

- Verser dans des petits moules à cakes et enfourner pour 25 minutes (ou 1 heure dans un grand moule).

- Démouler tiède, laisser refroidir, et régaler vos petits et grands marmots !

 

img_6366 cake

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster !

 

Publié dans:C'est l'heure du goûter ! |on 25 septembre, 2013 |1 Commentaire »

Cake aux amandes {sans beurre}

 

Hier après-midi, il faisait chaud, chaud, chaud…Pourtant, la folie culinaire m’a pris, et j’ai fait marcher le four quasiment tout le temps ! Résultat : il faisait vraiment trèèèès chaud dans l’appartement !

 

J’ai, entre autre, préparé un cake aux amandes. Facile, bon, cela fait un goûter parfait !

Cake aux amandes {sans beurre} dans C'est l'heure du goûter ! img_6066

 

Ce qu’il faut :

- 2 oeufs,

- 160g de sucre,

- 1 yaourt,

- 150g de farine,

- 1/3 de sachet de levure,

- 10 cl d’huile de tournesol,

- 125g de poudre d’amandes,

- quelques amandes effilées pour décorer.

 

img_6061 amande dans C'est l'heure du goûter !

 

Aller ! Aux fourneaux ! (même s’il fait chaud)

- Préchauffer le four à 180° (th 6).

- Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter le yaourt, puis la farine avec la levure. Mélanger bien. Incorporer l’huile petit à petit (Pour ma part, je n’en ai mis que 5cl). Ajouter délicatement la poudre d’amandes.

- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (ou chemisé). Parsemer d’amandes effilées, je n’en avais pas, je m’en suis passées.

- Mettre au four 45 min.

img_6064 cake

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! Pourquoi pas avec un p’tit carré de chocolat…

Et au moment du goûter, vu le silence qui s’est installé et des « mmmm » que j’ai cru entendre, je crois que c’était un goûter réussi !

 

Publié dans:C'est l'heure du goûter ! |on 25 juillet, 2013 |4 Commentaires »

Cake aux Pêches et aux Amandes

 

Alors, une petite douceur, aux couleurs du soleil, qui montre enfin le bout de son nez !

Cette petite douceur, c’est un cake aux pêches et amandes.

 Cake aux Pêches et aux Amandes   dans Petites Gourmandises cake-peche-amande

Ce qu’il nous faut :

- 3 oeufs,

- 170g de sucre,

- 160g de farine,

- 1/3 de sachet de levure,

- 150g de beurre,

- 3 pêches ou une boîte de pêches au sirop,

- 1 sachet de sucre vanillé,

- 80g d’amande

 

 

 

 

Aller, aux fourneaux !

Préchauffer le four à 180° (th. 6).

Eplucher les pêches et couper-les en dés. Faites les revenir dans une poële avec une noisette de beurre, et saupoudrer de sucre vanillé. Faire cuire doucement 15 minutes.

Franchement, moi, je suis une femme pressée, alors je prends une boîte de pêches au sirop, j’égoutte, je coupe en dés, et ça fait la même chose…Mais, chacun fait, fait, ce qu’il lui plaît, plaît, plaît…

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure et le beurre préalablement fondu. Ajouter les fruits, et les amandes. Mélanger doucement.

Verser dans un moule, parsemer d’amandes émincées sur la pâtes (moi, je n’en avais plus…), et mettre au four pour 40 minutes.

 

Et voili, c’est fini, il n’y a plus qu’à bien laisser refroidir, et déguster !

 

 

Publié dans:Petites Gourmandises |on 5 juin, 2013 |8 Commentaires »

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