Biscuits aux flocons d’avoine

 

Coucou Les Gourmands !

 

Une recette toute simple, et délicieuse pour le goûter, ou en accompagnement d’une petite crème dessert : des biscuits aux flocons d’avoine.

 

Ce qu’il faut :

- 100g de beurre,

- 100g de flocons d’avoine,

- 150g de sucre roux,

- 1 gros oeuf,

- 30g de farine,

- 1 càc de levure.

 

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Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four th. 175°.

- Faire fondre le beurre doucement au four micro-onde. Ajouter les flocons d’avoine, et mélanger. Réserver.

- Dans un deuxième saladier, mélanger le sucre et l’oeuf. Lorsque le mélange a blanchi, ajouter le mélange beurre/flocons d’avoine et mélanger. Ajouter la farine et la levure, et mélanger encore.

- Déposer de petites boules de pâtes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Bien espacer les boules de pâtes qui vont s’étendre, s’étendre, s’étendre à la cuisson.

- Enfourner pour 6 à 7 minutes. Prévoir plusieurs fournées.

 

Et voili ! Y’à plus qu’à déguster !

 

 

Quiche caviar d’aubergine et chèvre

 

Coucou les Gourmands !

 

En voilà une recette bien alléchante, découverte sur le blog La P’tite Cuisine de Pauline (à visiter par là http://www.ptitecuisinedepauline.com/)

Ni une ni deux, j’ai des aubergines, du fromage de biquette, une pâte à tarte; et j’ai bien envie de découvrir ce petit plat, c’est parti !!

 

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Ce qu’il faut : 

- 1 pâte à tarte (feuilletée chez moi)

- 400g de caviar d’aubergine,

- 3 càs de crème fraîche,

- 3 œufs,

- sel, poivre, herbes de Provence,

- Quelques miettes de gruyère.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four th. 225°.

- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le caviar d’aubergine, et mélanger.

- Découper le fromage de chèvre en dés (Garder 6 tranches de fromage pour mettre sur la tarte. Comme je n’avais pas assez de fromage, je m’en suis passée, et j’ai mis du gruyère). Verser dans la préparation et mélanger. Saler, poivrer.

- Étaler la pâte dans un moule à tarte. Verser le mélange. Parsemer de miettes de gruyère (ou des tranches de fromage de chèvre), et d’herbes de Provence. Enfourner pour 30 minutes.

Dans la recette originale, il y avait des olives noires à ajouter découpées, mais, je n’en avais pas dans mon placard, alors tanpis pour les olives…je ne crois pas que leur absence est nuit.

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! Et avec une jolie salade, l’affaire était entendue !

Gâteau magique à la vanille

Coucou les gourmands !

 

Ciel couvert et pluie d’orage, c’est un temps à préparer des gâteaux, non ?!

Comme les enfants vont bientôt rentrer de leur camp de sport, je glisse rapidement derrière les fourneaux, et c’est parti pour un gâteau magique.

Oui, celui qu’on a vu partout dans la blogo-cuisine, oui celui qu’on ne présente plus, oui, celui avec ses 3 couches. Oui, celui que je n’avais pas encore fait…

 

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Ce qu’il faut :

- 4 oeufs,

- 125g de sucre,

- 1càs d’eau,

- 1/2l de lait,

- extrait de vanille,

- 125g de beurre,

- 115g de farine,

- sucre glace pour décorer.

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Séparer les blancs des jaunes, et mélanger les jaunes avec le sucre et la cuillerée d’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

- Faire chauffer le lait avec la vanille.

- Préchauffer le four th. 150°.

- Faire fondre le beurre, et ajouter-le à la préparation. Mélanger et ajouter la farine. Mélanger et ajouter le lait.

- Monter les blancs en neige et incorporer-les au mélange. N’hésiter pas à écraser les blancs contre la paroi du moule.

- Verser dans un moule à manquer de 20 à 22cm de diamètre à hauts bords.

- Enfourner pour 50 min à 150°. En milieu de cuisson, augmenter à 160°.

- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

 

Et voili ! Y’à plus qu’à déguster !

Gâteaux spiralo-choco

Coucou les gourmands !

 

Alors, pendant que mes marmots sont au camp de sport (et que Maxime se fend le crâne sur les poteaux qui croise son chemin…), je leur prépare de petits gâteaux. Après tous les efforts de la journée, ça les réconforte de trouver un p’tit goûter sur la table !

 

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Ce qu’il faut :

- 200g de sucre,

- 200g de beurre,

- 2 œufs,

- 2 càc d’extrait de vanille,

- 375g de farine,

- 50g de chocolat,

- 2càs de cacao,

-1 pincée de sel.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre pommade jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Dans un bol, mélanger les œufs avec l’extrait de vanille, et verser dans la préparation sucre-beurre en mélangeant. Ajouter la farine et la pincée de sel, et mélanger avec les mains. Séparer la pâte pour faire 2 boules. Réserver au frigo.

- Faire fondre le chocolat au four-micro-onde. Ajouter le chocolat fondu et le cacao à une des pâtes et mélanger.

- Étaler les deux pâtes en 2 rectangles. Superposer-les l’une sur l’autre, et enrouler-les de façon à former un gros boudin. Placer-le au congélateur au moins 30 minutes.

- Préchauffer le four th. 180°.

- Sortir le boudin du congélateur, et découper des tronçons. Déposer-les (assez espacés) sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

- Enfourner pour 10 minutes.

 

 

Et voili, y’à plus qu’à déguster !

 

Publié dans : C'est l'heure du goûter ! | le 28 août, 2014 |1 Commentaire »

Bouchées chocolatées

 

Pendant que les filles sont parties faire un peu de shopping (hé oui, ici, tous les commerces travaillent tous les dimanches), je prépare un petit goûter, le Petito me réclamant un gâteau au chocolat.

Finalement, ce sera des petites bouchées de gâteau chocolatées.

 

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Ce qu’il faut :

- 2 œufs,

- 40g de farine,

- 40g de beurre,

- 40g de sucre,

- 100g de chocolat (finalement, il ne m’en restait que 80g, et ça a bien fait l’affaire…)

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four th. 180°.

- Faire fondre le beurre et le chocolat au four micro-ondes. Réserver.

- Mélanger les œufs et le sucre avec la farine. Ajouter la  préparation beurre-chocolat et ménager.

- Verser dans des moules à petits fours (ou des moules à popcakes).

- Faire cuire 7 minutes.

 

 

Et voili, Y’a plus qu’à déguster, on attend maintenant les filles avec impatience. Ah oui ! Pour encore plus de gourmandise, j’ai placé un petit morceau de toblerone chocolat blanc, je crois que ça ne nuit pas à l’affaire !

Tarte à la tomate

Rapide et si bon ! C’est la tarte à la tomate…

 

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Ce qu’il faut : 

- 1 pâte feuilletée,

- 2 càc de moutarde,

- 80g de fromage philadelphia,

- 2 càs de fromage flanc,

- 5 belles tomates,

- 1 oignon,

- 50g de gruyère râpé,

- sel, poivre.

- persil, herbes de Provence.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 220°.

- Étaler la pâte dans un moule.

- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le fromage philadelphia, la moutarde. Répartir sur la pâte à l’aide d’une cuillère.

- Lacer les tomates, découper-les en grosses rondelles, et déposer sur la préparation. Saler, poivrer.

- émincer l’oignon, et parsemer sur les tomates. Disposer les miettes de gruyère, de persil et d’herbes de Provence.

- Enfourner pour 35 minutes.

 

Et voili ! Une jolie mise en bouche estivale.

Publié dans : Amuses-Bouches, Pour bien commencer... | le 14 juin, 2014 |1 Commentaire »

Tarte flammenkeuche à ma façon

 

Samedi soir, soirée apéro, dîner sur le pouce avec les copains, plateau-télé devant le match de rugby, voilà vite fait bien fait une recette sur le pouce !

 

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Ce qu’il faut : Attention, tout est dans vos placards !

- 1 pâte brisée,

- 10cl de crème fraîche,

- 1 gros oignon,

- 150g de lardons,

- du brie,

- sel, poivre, persil

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four th. 220°.

- Dérouler la pâte sur la plaque du four.

- Étaler la crème fraîche. Émincer l’oignon, et disposer-le ainsi que les lardons sur la crème fraîche.

- Découper le brie en fines lamelles et déposer-les sur la tarte.

- Saler, poivrer, persiller.

- Enfourner pour 20 minutes.

 

Et voili ! Y’a plus qu’à déguster ! Y’à plus qu’à prévoir une jolie petite salade pour l’accompagner !

Mugcake au chocolat

 

Cet après-midi, c’est révisions, alors il faut de la motivation. Avec ce mugcake tout chocolat, ça devrait booster mes méninges…

 

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Ce qu’il faut :

-40g de chocolat,

- 40g de beurre,

- 20g de sucre,

- 20g de farine,

- 1 oeuf.

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Faire fondre au four-micro-ondesle chocolat et le beurre dans un mug. Mélanger à la fourchette.

- Ajouter le sucre, mélanger.

- Ajouter l’oeuf et mélanger à la fourchette en crevant le jaune.

- Ajouter la farine et mélanger.

- Faire cuire au four micro-ondes 30 à 50 secondes en fonction de la puissance du four.

 

Et voili ! Y’à plus déguster ! Et je me suis régalée, remontée pour bosser.

Petite parenthèse : je n’avais pas encore fait de mugcake, toujours en retard sur la mode, et je suis conquise !!

 

Tarte à la Courgette, Feta et lardons

Voici une petite recette gourmande, et légère en bouche : la tarte à la courgette, feta et lardons.

 

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Ce qu’il nous faut :

- 1 pâte à tarte,

- 2 belles courgettes,

- 1 oignon,

- 200g de lardons,

- 100g de feta,

- 4 œufs,

- 20cl de crème fraîche,

- sel, poivre.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 200°.

-Faire fondre dans une poêle l’oignon émincé et les lardons.

- Éplucher les courgettes une bande sur deux et les râper. Ajouter-les au mélange oignon-lardons et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau des courgettes soit évaporée.

- Dans un saladier, mélanger les œufs et la feta découpée en petits dés. Ajouter le contenu de la poêle et mélanger. Saler, poivrer. Verser sur la pâte déroulée dans un moule.

- Enfourner pour 30 minutes.

 

 

Et voili ! Y’à plus qu’à déguster ! Avec une petite salade verte accompagnée de quelques belles tomates et d’un trait de vinaigre balsamic…

Petits gâteaux au chocolat

 

Les copines de ma grande débarquent à la maison, sous prétexte de préparer un exposé. C’est justement l’heure du goûter, alors, je leur prépare de petits gâteaux au chocolat.

 

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Ce qu’il faut :

- 200g de chocolat,

- 100g de beurre,

- 120g de farine,

- 80g de sucre,

- 1 sachet de levure,

- 25cl de crème liquide,

- 4 oeufs.

 

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 180°.

- Faire fondre le chocolat avec le beurre au four-micro-ondes.

- Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter la crème liquide, les œufs et mélanger.  Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau.

- Verser dans des moules à muffins, par exemple, et enfourner pour 12 à 15 minutes.

- Laisser refroidir, démouler, et si le coeur vous en dit, saupoudrer de sucre glace.

 

Et voili ! Y’à plus qu’à déguster ces petits gâteaux tous légers !

Publié dans : C'est l'heure du goûter ! | le 24 mai, 2014 |1 Commentaire »
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