Ananas poêlé, sauce carambar

 

Pendant ce long et pluvieux week-end de 3 jours, nous avons essayé d’oublier tout ce mauvais temps en recréant une ambiance des îles, et oui, rien que ça, ou pour le moins dans nos assiettes !

Alors, après la poêlée de légumes méditerranéens, nous voilà sur la plage à déguster notre ananas poêlé et sa sauce carambar. Je n’ai pas pu m’empêcher de l’accompagner d’une petite glace à la vanille.

 

Ananas poêlé, sauce carambar dans Une petite friandise, pour finir ? img_5254

 

Voilà la recette !

Ce qu’il faut :

- 1 ananas frais,

- beurre,

- cassonnade,

- 20 carambars,

- 1/2 verre de lait.

 

Temps de cuisson : 10 mn

Pour 5 personnes.

 

Aller, aux fourneaux !

 

- Eplucher l’anans, le découper en lamelles. (finalement, moi, je l’ai découpé en lamelles assez épaisses pour la tenue à la cuisson).

- Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire revenir l’ananas. Saupoudrer de cassonnade pour caraméliser.

- Faire fondre les carambars dans le lait. (Ajouter plus ou moins de lait, en fonction de la fluidité voulue. 20 carambars, c’est beaucoup…)

- Servir dans chaque assiette quelques tranches d’anans et la sauce carambar. Accompagner d’une boule de glace à la vanille.

 

 

Hum, trop bon ! … Je vous dirais bientôt ce que j’ai fait de mon reste de sauce carambar !

 

img_5255 ananas dans Une petite friandise, pour finir ?

 

 

 

Poêlée de légumes méditerranéens

 

Et oui, il ne fait pas beau, il n’y a pas de soleil, il fait froid, il pleut. Ici, même il y a eu de la neige ! Oui, fin mai, de la neige, c’est dire !

Mais, aller, haut les coeurs ! Pour nous réchauffer, j’ai prévu une poêlée de légumes méditerranéens.

 

 

Poêlée de légumes méditerranéens dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat img_5244

 

 

 

Ce qu’il nous faut :

- 1 bel oignon,

- 3 courgettes moyennes,

- 1 belle aubergine,

-1 poivron rouge,

- 2 gousses d’ail,

- Huile d’olive,

- Herbes de provence,

- Sel, poivre.

 

 

Temps de cuisson : + ou – 20 mn

Pour 4 à 5 personnes.

 

 

Aller, aux fourneaux !

- Laver et détailler tous les légumes en lamelles.

- Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle. Verser l’oignon, les courgettes, l’aubergine et le poivron rouge.

- Ajouter les herbes de provence, l’ail. Saler, poivrer.

- Remuer fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

 

Voilà, ce n’est pas compliqué ! Accompagnés de semoule et de merguez, on a fermé les yeux et on s’est cru dans le Sud… !

 

 

 

 

Cake à la vache qui rit et jambon

 

A la maison, on achète rarement de la vache qui rit, on s’en lasse vite. Sauf à la cuisiner… Alors, voilà un cake vahe qui rit-jambon, accompagné de salade verte et tomates, pour un petit repas léger.

Cake à la vache qui rit et jambon dans Pour bien commencer... img_5227-200x300

Ce qu’il faut :

- 200 g. de farine,

- 1 sachet de levure,

- 10 cl. de lait,

- 5 cl. d’huile (moi, je n’en mets que 5),

- 3 oeufs,

- 2 tranches de jambon,

- 6 vache qui rit,

- 20 olives (si on veut).

 

 

 

Aller, aux fourneaux !

Mélanger la farine, la levure, les oeufs. Délayer avec l’huile et le lait. Saler, poivrer. Ajouter le jambon et les olives. Mélanger.

Détailler le jambon et la vache qui rit en dés.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake. Déposer les dés de vahe qui rit. Recouvrir du reste de pâte. Parsemer de dés de vahe qui rit.

Enfourner pour  plus ou moins 30 minutes.

img_5237 dans Pour bien commencer...

 

 

Et voilà, laisser reposer et déguster !

 

img_5238

 

 

 

 

 

 

Publié dans : Pour bien commencer... | le 12 mai, 2013 |Pas de Commentaires »

Les Verrines Express Gâteau Choco

 

Autant être claire tout de suite, j’ai un bec sucré. J’adore avoir en bouche les crèmes, les gâteaux, les tartes, les petites galettes, toutes ces petites choses sucrées, et encore plus quand elles sont chocolatées, qui par ailleurs font tant de bien à mon moral. Et alors, mon corps de déesse, me direz-vous, est-ce que j’y pense ? C’est bien pour ça que je m’accorde des séances de torture, euh de fitness toutes les semaines…

 

Pour aujourd’hui, j’ai choisi de vous présenter les Verrines Express Gâteau Choco. Verrines express, car ultra rapides à faire. Gâteau choco, pas besoin d’explications ?

Ces petites verrines sont exquises, et délicieusement régressives. Super faciles à réaliser avec des petits marmitons.

 

Voici la recette :

Pour 4 verrines, il vous faut : 

- 80 gr de beurre, 

- 80 gr de chocolat,  

-50 gr de farine,  

- 80 gr de sucre,

- 2 oeufs.

(eh oui, je le savais, vous avez tout dans vos placards)

 

Aller, aux fourneaux !

D’abord, faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Mélangez bien, ajoutez le sucre, la farine et l’oeuf. Mélangez à nouveau.

Ensuite, verser dans des verrines et faites cuire 2 minutes au micro ondes puissance max. (N’ayez pas peur, j’ai testé déjà plusieurs fois pour vous).

 

Les Verrines Express Gâteau Choco dans C'est l'heure du goûter ! 2011.10.31-2-200x300  2011.10.31-5-200x300 chocolat dans Une petite friandise, pour finir ?  2011.10.31-10-200x300 express

 

 

Il n’y a plus qu’à déguster chaud ou tiède ! Aussi pratique pour un goûter ultra rapide à préparer que pour un dessert composé de plusieurs mignardises…

 

Voili, je l’avais bien dit, super facile,non ??!!

 

Bienvenue dans ma cuisine !

 

 

Voilà, ici, mon p’tit carnet de recettes !

 

Pour arrêter de perdre les recettes qui m’ont plu,  pour me souvenir de mes essais, réussis ou râtés, pour laisser mes trucs et astuces à mes enfants, pour simplement partager.

 

Attention, ici, cuisine simple et familiale, sans chichis mais toujours gourmande…

 

Bienvenue dans ma cuisine ! img_4889-300x200

 

 

Publié dans : Non classé | le 10 mai, 2013 |Pas de Commentaires »
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