Archive pour la catégorie 'Pour bien commencer…'

Feuilleté aux batonnets de crabe

Recette du vendredi soir, pour les mamans harrassées par leur semaine de travail, mais qui doivent malgré tout remplir les estomacs de la famille, et ce, malgré le vide du frigo…

 

Feuilleté aux batonnets de crabe dans Pour bien commencer... img_5430

 

 

 

Aller, faut pas grand chose !

- 1 pâte feuilletée,

- des batonnets de crabe,

- crême fraîche,

- sel, poivre, estragon,

- 1 jaune d’oeuf,

- des miettes de gruyère râpé.

 

Aller, aux fourneaux !

- Préchauffer le four th. 6 (180°).

- Dérouler la pâte feuilletée et découper-la en autant de morceaux que de petits feuilletés voulus.

- Déposer les batonnets de crabe au centre des morceaux de pâte. Ajouter une p’tite cuillère à café de crême fraîche sur les batonnets. Saler, poivrer, et parsemer d’estragon. Refermer les feuilletés en rapprochant les bords : à chacun de faire la forme souhaitée, libre cour à l’imagination… là, j’ai fait la forme « pâté »…

- Déposer les feuilletés sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé. Badigonner les feuilletés avec un jaune d’oeuf. Parsemer de quelques miettes de gruyère.

- Enfourner pour 15 à 20 minutes.

 

img_5432-300x200 batonnet de crabe dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat

img_5433-300x200 Feuilleté

 

Et voilà, servis avec une salade et quelques cuillérées d’épinards, c’était top. Une maman soulagée, des enfants repus, un p’tit mari épaté !

Quiche épinard et chorizo

 

Le temps est toujours aussi maussade, de la pluie, du vent et du froid. Cette semaine, j’ai même fait un bouillon de légumes ! Faut dire, qu’entre l’absence de chauffage dans l’appartement et la gastrite de Juliette, ça a fait du bien à tout le monde.

Ce matin, j’ai préparé une quiche épinard et chorizo. J’aurais voulu la faire avec du saumon, ça va bien ensemble épinard et saumon, mais je n’ai pas de saumon dans mon frigo, mais par contre une grande flemme d’aller jusqu’au magasin le plus proche pour en acheter. Du coup, je fais avec ce que j’ai, oui, voilà du chorizo. Et le résultat est plutôt pas mal !

Quiche épinard et chorizo dans Pour bien commencer... img_5401-copia-300x200

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce qu’il nous faut :

- 1 pâte brisée (on peut aussi la faire bien sûr, mais j’ai toujours ma petite flemme…)

- 200g d’épinards surgelés,

- 100g de chorizo,

- 2 càs de crême fraîche,

- 2 càs de fromage de type phyladephia,

- 4 oeufs,

- 100g de gruyère râpé

- sel, poivre.

 

 

Aller, aux fourneaux !

- Faire chauffer le four th. 7, environ 200°. Etaler la pâte dans un moule à tarte.

- Faire décongeler les épinards au four micro-ondes, ou tout autre moyen qui vous semble adapté. Réserver.

- Pendant ce temps, découper le chorizo en petits morceaux. Par ma part, j’en avais du tranché, tout prêt, et je l’ai encore recoupé. Réserver.

- Dans un saladier, mélanger, les oeufs, la crême fraîche, le fromage, le sel, le poivre. Ajouter les épinards, le chorizo et le gruyère (penser à en garder quelques miettes pour parsemer sur la tarte), mélanger. Verser ce mélange sur la pâte. Ajouter les miettes de gruyère.

- Enfourner pour 30 à 40 minutes.

 

 

img_5401 chorizo dans Viandes, légumes ou Poissons, de quoi en faire un plat

 

Et déguster !

Cake à la vache qui rit et jambon

 

A la maison, on achète rarement de la vache qui rit, on s’en lasse vite. Sauf à la cuisiner… Alors, voilà un cake vahe qui rit-jambon, accompagné de salade verte et tomates, pour un petit repas léger.

Cake à la vache qui rit et jambon dans Pour bien commencer... img_5227-200x300

Ce qu’il faut :

- 200 g. de farine,

- 1 sachet de levure,

- 10 cl. de lait,

- 5 cl. d’huile (moi, je n’en mets que 5),

- 3 oeufs,

- 2 tranches de jambon,

- 6 vache qui rit,

- 20 olives (si on veut).

 

 

 

Aller, aux fourneaux !

Mélanger la farine, la levure, les oeufs. Délayer avec l’huile et le lait. Saler, poivrer. Ajouter le jambon et les olives. Mélanger.

Détailler le jambon et la vache qui rit en dés.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake. Déposer les dés de vahe qui rit. Recouvrir du reste de pâte. Parsemer de dés de vahe qui rit.

Enfourner pour  plus ou moins 30 minutes.

img_5237 dans Pour bien commencer...

 

 

Et voilà, laisser reposer et déguster !

 

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Publié dans:Pour bien commencer... |on 12 mai, 2013 |Pas de commentaires »
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