Archive pour la catégorie 'Petites Gourmandises'

Muffins au nutella

 

Cette semaine, en flânant sur la blogo-cuisine, je suis tombée nez à nez avec les jolis muffins au Nutella, sur le joli blog Julie’s Little cook (http://julieslittlecook.wordpress.com/). Là, je me suis dit, ceux-là, ils sont pour mes p’tits gourmands, et pour moi aussi, pardi !

Si vous ne connaissez pas le blog de Julie, je vous le recommande vivement, on y trouve tout plein de jolies choses, aussi bien sucrées que salées, qu’on a tout de suite envie de faire, d’avoir dans son assiette. Bref, allez y jeter un oeil et aussi sur sa page facebook (https://www.facebook.com/JuliesLittleCook) pour l’aimer, la liker, la partager !

 

Muffins au nutella dans C'est l'heure du goûter ! img_6160

 

J’ai donc fait ces ptits muffins au nutella. Je transmets la recette tel quelle.

 

Ce qu’il faut : (pour 10 muffins)

- 100g de farine,

- 1 à 2 càc de levure chimique,

- 50g de sucre en poudre,

- 50g de beurre fondu,

- 2 oeufs,

- 5 cl de crème liquide,

- 1 pincée de sel,

- 4 càs de nutella,

- 10 càc de nutella (une par muffin)

- 125g de pépites de chocolat (facultatif : je n’en ai pas mis, en me disant, que comme même, c’était assez tout ce chocolat !!)

 

img_6170 chocolat dans Petites Gourmandises

 

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four à 180°.

- Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, et réserver. Séparément, battre les oeufs avec la crème liquide. Ajouter le beurre fondu ainsi que le nutella. Mélanger entre chaque ajout.

- Incorporer la préparation à base de farine, ajouter les pépites si besoin. Bien mélanger.

- Remplisser aux 3/4 des moules à muffins et ajouter une cuillérée à café de nutella au centre. Enfourner pour 20 minutes.

 

img_6168 muffin dans Une petite friandise, pour finir ?

 

Et voili, y’a plus qu’à déguster !

J’ai été surprise par le goût, plus noisette que chocolat. Les enfants et mon homme ont adoré. J’ai voulu en garder 2 pour Marion qui était chez une copine….Ca n’a pas été facile, et Maxime a d’ailleurs trouvé la solution « t’as qu’à en refaire ! ». Bref,  on en redemande!

 

Gâteau au chocolat {léger}

 

Il n’y a rien à faire, je suis une incorrigible gourmande…

 

Alors, quand l’heure du goûter arrive, je pourrais au moins prétexter la pression de mes trois marmitons, mais non, j’assume, je ne résiste pas à me faire plaisir en préparant un bon gâteau !!

Alors, voilà si votre palais gourmand vous le dit, ou en a envie :

Gâteau au chocolat   {léger} dans C'est l'heure du goûter ! gateau-choco1

 

Ce qu’il faut pour 10 parts. La recette est donnée pour tel, moi, j’ai rempli 8 moules à muffins :

- 3 oeufs,

- 100 g de fromage blanc,

- 30 g de sucre,

- 50 g de poudre d’amandes,

- 200 g de chocolat.

 

Aller, Aux fourneaux !

- Préchauffer le four, thermostat 180°.

- Faire fondre le chocolat au four micro-onde.

- Mélanger ensemble œufs, sucre, poudre d’amandes et fromage blanc.

- Ajouter le chocolat et bien mélanger.

- Verser dans un moule en silicone. Pour ma part,j’ai versé dans des petits moules à muffins, mais, chacun fait-fait c’qu’il lui plait-plait.

- Enfourner pour 20 minutes !

 

 

Et voili ! Il ne faut pas grand-chose pour se régaler, et en plus, c’est super facile à faire avec des petiots !

gateau-choco-copia chocolat dans Petites Gourmandises

 

Là, c’est Maxime qui m’a aidé avec son tablier qui lui arrive jusqu’aux pieds. Quand j’ai versé la pâte dans les moules, il a pris le saladier, à la fois grand seigneur et petit chat qui se lèche déjà les babines, oui, il a pris le saladier et il a crié dans l’appartement  à l’attention de ses grandes sœurs : »Qui veut venir goûter au chocolat ?! »

 

 

 

 

 

 

Coulants au chocolat

Chose promise, chose dûe, dédicace aux gourmands, voici la recette des coulants au chocolat !

Coulants au chocolat dans Petites Gourmandises img_5426

 

Ce qu’il faut :

- 100g de chocolat,

- 3 oeufs,

- 80g de sucre,

- 50g de beurre,

- 1 càs + 1 càc de farine.

 

img_5419 chocolat dans Une petite friandise, pour finir ?

Aller ! Aux fourneaux !

- Préchauffer le four th. 8 (260°).

- Faire fondre le chocolat avec le beurre.

- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre. Ajouter petit à petit la farine.

- Incorporer le chocolat et mélanger bien.

- Beurrer et fariner vos ramequins.

- Verser 1/3 de la prépartion dans le fond de vos ramequins. Déposer un carré de chocolat, puis recouvrir du reste de pâte.

- Placer vos ramequins au four environ 10 minutes.

- Déguster !!

 

 

Avec ces quantité, j’ai fait 5 beaux ramequins. Le coulant était vraiment coulant, c’était un pur délice !

 

Cake aux Pêches et aux Amandes

 

Alors, une petite douceur, aux couleurs du soleil, qui montre enfin le bout de son nez !

Cette petite douceur, c’est un cake aux pêches et amandes.

 Cake aux Pêches et aux Amandes   dans Petites Gourmandises cake-peche-amande

Ce qu’il nous faut :

- 3 oeufs,

- 170g de sucre,

- 160g de farine,

- 1/3 de sachet de levure,

- 150g de beurre,

- 3 pêches ou une boîte de pêches au sirop,

- 1 sachet de sucre vanillé,

- 80g d’amande

 

 

 

 

Aller, aux fourneaux !

Préchauffer le four à 180° (th. 6).

Eplucher les pêches et couper-les en dés. Faites les revenir dans une poële avec une noisette de beurre, et saupoudrer de sucre vanillé. Faire cuire doucement 15 minutes.

Franchement, moi, je suis une femme pressée, alors je prends une boîte de pêches au sirop, j’égoutte, je coupe en dés, et ça fait la même chose…Mais, chacun fait, fait, ce qu’il lui plaît, plaît, plaît…

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure et le beurre préalablement fondu. Ajouter les fruits, et les amandes. Mélanger doucement.

Verser dans un moule, parsemer d’amandes émincées sur la pâtes (moi, je n’en avais plus…), et mettre au four pour 40 minutes.

 

Et voili, c’est fini, il n’y a plus qu’à bien laisser refroidir, et déguster !

 

 

Publié dans:Petites Gourmandises |on 5 juin, 2013 |8 Commentaires »

Tartelettes Fraise-Mascarpone

 

Voilà une p’tite recette, que je rapatrie de mon ancien blog, histoire d’être un peu organisée et d’avoir tout au même endroit, pour becs sucrés !

 

Ce qu’il faut :   

- 1 pâte sablée,

- 125g de mascarpone,

- 200g de fromage blanc 0%,

- 30g de sucre vanillé,

- 100g de confiture de framboise,

- Copeaux de chocolat blanc pour décorer si ça vous dit.

Tartelettes Fraise-Mascarpone  dans Petites Gourmandises sin-titulo2

 

Aller, aux fourneau !

- Etaler votre pâte, la piquer.

- Découper des cercles de pâte sablée à l’aide d’un emporte-pièces. Ou simplement avec  une tasse ou autre objet qui vous semblera convenir.

- Disposer vos cercles dans des moules à tartelettes et faire cuire la pâte à blanc pendant 15 min environ à 180° jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Les laisser refroidir.

- Pendant ce temps, préparer la ganache. Fouetter à l’aide d’un batteur électrique le mascarpone et le fromage blanc, ajouter le sucre vanillé et fouetter à nouveau.

- Mettre une petite cuillère à café de confiture de fraise dans chaque fond de tarte.

- Remplir votre poche à douille de mascarpone, et repartir sur vos tartelettes. Ou simplement disposer une cuillérée à café sur les tartelettes, histoire d’avoir un peu moins de vaiselle…

- Parsemer de copeaux de chocolat blanc et mettre au frais jusqu’ au moment de déguster.

sin-titulo11 fraise dans Une petite friandise, pour finir ?

 

 

 

Et voili, y’a plus qu’à déguster cette mignardise avec un p’tit café !

 

 

 

 

 

 

 

 

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